Sağlıklı beslenme yeterli ve dengeli beslenmelidir. Yeterli ve dengeli beslenme karbonhidrat, protein, yağ, vitamin, mineral gibi besin öğelerinin yeterli ve dengeli bir şekilde alınmasıyla mümkündür. Vücudumuzun tüm besin maddelerine ihtiyacı vardır. Tek taraflı beslenmek yani sadece protein veya karbonhidratla beslenmek yanlıştır. Dengeli beslenerek vitaminler, minareler ve lifler gibi önemli besin maddelerinden de almış oluruz.

Beslenme yetersizliği ve dengesizliğinin dolaylı olarak neden olduğu hastalıkların en önemlileri şunlardır; enfeksiyon hastalıkları, arteriosklerotik hastalıklar, diyabet, hipertansiyon, şişmanlık, diş çürükleri ve karaciğer hastalıklarıdır.

Diyetteki yağ miktarı ve cinsi aterosklerotik kardiyovasküler hastalıklarla ilgilidir. Diyetteki kompleks karbonhidratlar, kuru baklagiller, sebze meyvelerin yüksek olması koroner kalp hastalıkları ve bazı kanser türleri için koruyucu faktör olarak kabul edilmektedir. Vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiden fazla alınan enerji şişmanlığa ve bu da insüline bağımlı olmayan diyabet, hipertansiyon, safra kesesi hastalıkları, endometriyal kanser, osteoartrit, koroner kalp hastalığı ve menopoz sonrası meme kanseri için risk faktörüdür. Ayrıca aşırı alınan alkolde karaciğer yağlanması, hepatitis ve siroza neden olmaktadır.

Dengeli beslenme önerileri

Günlük alınması gereken kalori miktarı kadar enerji alınmalıdır.
Diyetteki karbonhidrat, protein, yağ oranı dengeli olmalıdır.
Azar azar sık sık beslenmeye özen gösterilmelidir.
Doymuş yağ (teryağ, kuyrukyağı) oranı yüksek besinler daha az tüketilmelidir.
Yeterli miktarda doymamış yağ (ayçiçeği, mısırözü, soya, fındık, zeytinyağı) almaya dikkat edilmelidir.
Yarım yağlı süt, yağsız yoğurt tüketilmelidir.
Yağlı kırmızı et yerine yağsız et, kuru baklagiller (nohut, mercimek, fasulye gibi), balık ve tavuk tercih edilmelidir.

Süt ve süt ürünleri de (yoğurt, peynir, vb.) tüketilmeli fakat bunlarında az yağlı olmalarına dikkat edilmelidir.
Yemeklerinizi haşlama, fırında pişirme veya ızgarada pişirme yöntemleri ile pişirirseniz yemeğe eklenecek yağıda azaltmış olursunuz.

Aşırı şekerli gıdalardan kaçınılmalı ve hatta çay, kahve gibi içecekler şekersiz içilmeli veya şeker miktarı azaltılmalıdır.
Posalı besinlerin tüketimi yeterli olmalıdır (sebze, meyve, kuru baklagiller gibi).